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16 Gennaio 2023
Le più antiche testimonianze di Lauro risalgono all’età romana. Dal Medioevo all’età napoleonica, il comune dell’Irpinia fu un importante feudo. La sua posizione strategico-militare nel vallo […]
17 Dicembre 2022
L’Irpinia è una terra ricca di sapori forti e autentici. Durante le feste di Natale un piatto che non può mancare è l’insalata di rinforzo. Questo […]
15 Dicembre 2022
Un dolce tipicamente natalizio dell’Irpinia che fa parte della nutrita tradizione gastronomica calitrana. Si chiamano scarpegghie e ogni famiglia custodisce gelosamente la sua ricetta segreta. Si […]
15 Dicembre 2022
La scarola imbottita, in napoletano “scarola mbuttunata”, è una ricetta tipica della Campania e dell’Irpinia. Questo piatto è preparato durante i periodi delle festività, soprattutto quelle […]